Đến với đất nước Na Uy xinh đẹp, bạn không khỏi mãn nhãn khi được trải nghiệm những cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, tráng lệ, những công trình mang đậm dấu ấn lịch sử mà còn có cả những con người chân chất, hiếu khách nơi đây. Món ăn ngon, hấp dẫn cũng là đặc sản của Na Uy. Không chỉ có cá tuyết khô ngâm dấm, pho mát hay đầu cừu mới được coi là đặc sản số một, mà còn rất nhiều món ăn ngon nhất ở Na Uy đang chờ bạn khám phá và trải nghiệm đó. Hãy cùng chúng tôi khám phá ẩm thực Na Uy nhé.
Lutefisk
Món ăn đầu tiên chính là món nổi tiếng nhất của người Na Uy: lutefisk. Đây là món cá tuyết khô được ngâm giấm – một món cá truyền thống của Na Uy. Với vị chua cay khá ngon, cùng với phần nước sốt sền sệt thường được ăn vào những ngày trước lễ giáng sinh hoặc những dịp tụ tập, sum họp gia đình.
Ở đây với nhiệt độ lạnh đến đóng băng, người dân Na Uy đã bắt những con cá dưới lớp băng dày đó rồi làm khô, đem đi ngâm giấm. Món ăn này có tác dụng làm giảm độ tanh, mang lại vị chua chua ở thịt cá và nước sốt. Về nước sốt được đun cho đến khi sền sệt thì rưới lên trên thịt cá. Nó sẽ tạo nên một món ăn có vị chua chua, cay cay cùng với nước sốt sền sệt càng giúp hương vị thơm ngon ấn tượng hơn.
Món cá hồi nướng
Cá hồi là một trong những ẩm thực nổi tiếng của người Na Uy, món cá vừa thơm, bùi béo mà lại không có xương dăm luôn thu hút được rất nhiều du khách khi dừng chân ở nơi đây, cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, hấp, làm gỏi…nhưng với người Na Uy thì cá hồi nướng vẫn là món ăn được yêu thích nhất, miếng cá thơm thơm, giòn giòn bên ngoài nhưng lại trắng hồng, mềm mại bên trong được ăn cùng một loại nước chấm đặc biệt ở nơi đây càng trở nên hấp dẫn. Cá hồi nướng được đánh giá là một trong những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Na Uy.
Món đầu cừu Smalahove
Là một món ăn mang nhiều “ thách thức” nhất đối với du khách khi gọi món ăn này bởi cách trình bày món ăn khi cho cả cái đầu cừu vào đĩa nhiều khi làm những người mới lần đầu thưởng thức món ăn này cảm thấy hoảng sợ nhưng nếu bước qua được nỗi sợ đấy thì việc thưởng thức món đầu cừu Smalahove thực sự trở nên hấp dẫn, đây chính là món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Na Uy.
Việc chế biến món ăn này cũng tương đối cầu kì và tỉ mỉ, trước tiên cừu sẽ được sơ chế qua, phần da và lông cừu sẽ được làm sạch, bỏ riêng phần não cừu. Đem đầu cừu đi ướp muối rồi sau đó mới nấu. Có rất nhiều cách để chế biến đầu cừu như hun khói, sấy khô hoặc ninh nhừ trong khoảng 3 tiếng đồng hồ ăn kèm với khoai tây đều rất hấp dẫn. Đây trở thành một trong những món ăn không nên bỏ qua ở Na Uy.
Món cá thối
Cá thối hay còn được gọi là Rakfish là một món ăn có mùi kinh khủng nhất ở Na Uy, một mùi thối đặc trưng của cá nhưng nếu ai đã từng ăn món này thì sẽ thấy nó ngon đến nhường nào và khó mà quên được hương vị của nó, cũng như món sầu riêng của người Việt, cũng có mùi rất khó chịu nhưng đã ăn là “ nghiền”.
Món ăn này được làm từ cá hồi sau đó để lên men trong 2 đến 3 tháng. Để dịch của cá được tiết ra. Trước khi ăn người ta sẽ đem cá đi rửa sạch lại bằng bia, rượu và khoai tây. Để loai bỏ bớt những vi khuẩn không tốt cho sức khỏe rồi mới đem chế biến. Món ăn này thường được ăn kèm với thịt xông khói, mù tạt chấm cùng với một loại nước chấm đặc biệt cay. Cá thối trở thành món ăn đặc sản ngon nhất ở Na Uy.
Món thịt cừu Farikal
Đến với đất nước Na Uy nếu bạn không thích món cá. Muốn nếm thử thịt cừu nhưng lại sợ món đầu cừu Slamahove. Thì đừng lo ngại nhé vì ẩm thực Na Uy luôn sẵn sàng chiều lòng mọi thực khách. Bạn hãy thử món thịt cừu Farikal. Một món ăn được chế biến từ thịt cừu hầm nhừ. Ăn cùng với bắp cải và hạt tiêu cho vị thơm thơm, ngọt mềm rất thú vị.
Svele
Có mặt ở ở nước Na Uy từ những năm 70. Món bánh Svele thực sự trở nên phổ biến ở đây. Với việc lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến tương đối đơn giản. Nhưng món ăn này thực sự rất hấp dẫn. Và trở thành một món ăn được ưa chuộng trong bữa ăn nhẹ; hoặc xế chiều của người dân nơi đây. Từng chiếc bánh được làm chín trên một cái vỉ nướng hoặc trong một chảo dầu nóng. Bốc hơi nghi ngút trông thật là hấp dẫn.