Du lịch nước Peru luôn là điểm sáng của du lịch châu Mỹ với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, nền văn hóa truyền thống đa dạng mà ẩm thực cũng phong phú. Ẩm thực Peru là một trong những lý do thu hút nhiều du khách. Trên thực tế, Peru đã là điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới từ nhiều năm nay. Sự đa dạng về khí hậu, hệ thống sinh thái và môi trường với nhiều đặc sản khiến ẩm thực Peru rất đa dạng và phong phú.
Đến vùng duyên hải Lima, bạn có thể thưởng thức một số món salad Peru ngon nhất thế giới. Trong khi ở vùng núi Cusco, các món ăn sử dụng thịt alpaca là phổ biến nhất. Ở phía nam của Peru gần Pisco, bạn sẽ tìm thấy một khu vực sản xuất một loại rượu được gọi là Pisco. Bạn cũng có ý định đến Peru thì đừng bỏ qua danh sách những món ngon nhất định phải thưởng thức khi du lịch đất nước này nhé!
Rocoto Relleno
Là một món ăn ngon ở Peru cay nhất, ớt đỏ aji rocoto được nhồi với hỗn hợp nấu chín của thịt bò xay, hành tây, tỏi, ô liu, nho khô, thảo mộc và gia vị, sau đó phủ lên trên queso fresco và nướng trong nước sốt trứng và sữa. Mặc dù có vẻ ngoài đỏ tươi, món ăn này không phải là ớt chuông nhồi mà bạn đã sử dụng vì thế miếng đầu sẽ rất cay. Nhưng cảm giác cay ban đầu của ớt nhanh chóng được hòa quyện bởi lớp nhân ngọt và mặn bên trong, nước sốt queso fresco tan chảy và nước sốt kem trứng ngọt ngào.
Arroz con leche
Arroz con leche là dạng bánh pudding của Peru. Tuy nhiên, chúng được biết đến là ngọt ngào hơn nhiều so với các món ăn của phương Tây. Arroz con leche không phải là món tráng miệng lạ mắt mà bạn có trong một nhà hàng Pháp. Trong thực tế, nó tự hào về sự đơn giản của nó. Arroz con leche rất đơn giản và ngon miệng nhưng không quá nặng bụng. Đó là món ăn ngon ở Peru ngọt ngào nhất mà bạn đã từng thử!
Món gà hầm Peru Aji de Gallina
Aji de Gallina là món hầm của Peru được làm từ thịt gà và nấu với ớt vàng, quả óc chó, tỏi, nghệ và các loại gia vị khác. Các món ăn truyền thống này đi kèm với một nửa quả trứng luộc. Aji de Gallina được cho là được giới thiệu đến Peru vào thế kỷ 16 bởi những người nô lệ châu Phi. Bây giờ nó đã trở thành một món ăn chủ yếu ở mọi nơi của đất nước Peru.
Hầu hết các nhà hàng sẽ có Aji de Gallina trong thực đơn của họ. Nhưng nếu bạn đang cố gắng lựa chọn món ăn với giá rẻ thông qua set menu (menu set giá rẻ có kèm theo đồ uống và súp) thì có thể bạn sẽ mất một chút thời gian để tìm. Nói chung, Cusco là nơi có món Aji de Gallina tốt nhất.
Thịt alpaca
Những con vật nhỏ dễ thương chạy quanh thành phố Cusco và trên núi thực sự là một món ăn truyền thống của Peru. Một số bạn có lẽ đang nghĩ rằng tại sao lại ăn thịt alpaca trong khi chúng rất dễ thương, tuy nhiên đây lại là một món truyền thống và vì thịt của chúng quá ngon. Giống như bít tết bò, có những phần khác nhau của alpaca sẽ có độ mềm và hương vị khác nhau. Đó rất có thể là một miếng bít tết ngon nhất mà bạn đã từng ăn.
Thành phố duy nhất ở Peru mà bạn bắt gặp thịt alpaca là ở Cusco, cố đô của người Inca. Nhiều nhà hàng sẽ tại đây sẽ phục vụ món alpaca nướng (Alpaca a La Plancha) trong khi thịt alpaca ngon nhất ở Peru là tại Pachapapa ở Cusco.
Món cơm với thịt vịt Arroz con Pato
Arroz con Pato (Cơm với thịt vịt), là một món ăn ngon ở Peru từ một thành phố ở miền Bắc Peru có tên Chiclayo. Theo thời gian, món ăn này đã trở nên phổ biến đến mức bạn có thể tìm thấy nó ở hầu hết mọi nơi ở Peru. Vịt luôn là một loài bản địa ở Peru. Với sự xuất hiện của các thành phần mới như gạo, hành tây và rau mùi, tất cả các thành phần này được nấu với vịt để tạo ra hương vị phong phú. Arroz con Pato ban đầu có thể dễ dàng tìm thấy ở Chiclayo, nơi gạo có màu xanh do rau bina và rau mùi có trong đó.
Nếu bạn muốn tìm Arroz con Pato truyền thống, bạn sẽ phải đến Chiclayo. Lima, thủ đô ẩm thực của Peru, cũng có một số loại Arroz con Pato tuyệt vời. Nếu bạn quyết định thử Arroz con Pato ở Lima, bạn phải đến Fiesta Restaurant Gourmet!
Món Causa Rellena
Causa Rellena là một món ăn truyền thống độc đáo có lịch sử từ Peru. Nhìn bề ngoài, nó trông giống như một chiếc bánh nhồi rau. Giống như một món tráng miệng nhưng trong thực tế. Nó là một món ăn được làm bằng hai lát khoai tây nghiền. Với các loại nguyên liệu khác nhau được nhồi ở giữa. Phần nhân có thể là một hỗn hợp của thịt gà, salad, hoặc hải sản.
Lomo Saltado
Lomo Saltado là một món ăn địa phương của Peru. Mà nhiều người Peru thưởng thức hàng ngày. Nó thường được làm với dải thịt bò ướp, hành tây, ớt, ngò, cà chua và các thành phần khác. Lomo Saltado thường đi kèm với cơm và khoai tây chiên. Đây là món ăn ngon ở Peru bạn muốn thử vì nó quá thông dụng.
Papa a la Huancaina
Papa a la Huancaina là món khai vị phổ biến của nước Peru có nguồn gốc từ thủ đô Lima. Khoai tây được luộc và ăn kèm với nước sốt màu vàng kem và cay làm từ ớt. Nước sốt màu vàng được gọi là Huancaina. Do đó tên Papa a la Huancaina. Đây cũng là một trong số ít thực phẩm chay của Peru.
Vừa rồi là những gợi ý robbienz.com dành cho các du khách có ý định ghé thăm đất nước Nam Mỹ xinh đẹp này. Còn rất nhiều món ăn ngon ở Peru khác nữa mà bạn nên thưởng thức ngoài những món ngon đặc sản trên đây. Chắc chắn rằng Peru không chỉ là một điểm đến thú vị. Mà còn có nền ẩm thực vô cùng hấp dẫn và phong phú! Nếu đã đặt chân đến Peru, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sắc này nhé!